Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kyllingsalat med appelsiner og koreanske gulrøtter

Kyllingsalat med appelsiner og koreanske gulrøtter

0
1205
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 143,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 26,7 g
Fett * 8,1 gr.
Karbohydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Kyllingsalat med appelsiner og koreanske gulrøtter
Innhold

Trikset med denne salaten er tilsetning av appelsin til ingrediensene vi er vant til. Den skal ikke erstattes med noe: sitrusfrukter gir saftighet, kontrast sødme og friskhet til den klassiske koreanske kylling- og gulrotsalaten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skyll kyllingbrystet og kok til det er mørt over middels varme, buljongen kan fryses til suppe. Avkjøl, fjern skinnet, fjern kjøttet fra beinene, kontroller med fingrene slik at beinfragmenter ikke kommer inn i salaten. Skjær kyllingen i mellomstore terninger.
steg 2 av 6
Ha eggene i kokende vann, tilsett en klype salt og kok i nøyaktig 10 minutter. Overfør deretter eggene raskt med en skje i en kjele med kaldt vann og la avkjøle, bytt vann 2 ganger. Skrell og skjær i terninger eller biter. Legg til kylling.
steg 3 av 6
Tøm marinaden fra de koreanske gulrøttene og klem den lett med hendene, kutt.
steg 4 av 6
Tilsett resten av ingrediensene, la litt stå til pynt til salaten til slutt.
steg 5 av 6
Hell over appelsiner med kokende vann. Del dem i segmenter, fjern skinnet fra segmentene og skjær kjøttet i små biter. Tøm saften fra maisen, legg den på en sil og ha den sammen med appelsinene i salaten. Tilsett majones der, rør. Smak til med salt. Tilsett salt om nødvendig.
steg 6 av 6
Ha salaten i porsjonerte ringer, fjern deretter ringene forsiktig. Legg koreanske gulrøtter på toppen av salaten og ha på et blad persille.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *