Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Musling og ostesalat

Musling og ostesalat

0
679
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 192 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 26,5 g
Fett * 16,6 gr.
Karbohydrater* 4,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Musling og ostesalat
Innhold

Når hverdagssalater er på forkant og du vil ha noe uvanlig, er det på tide å huske om en salat med blåskjell. En festlig gourmandversjon av en lett salat med blåskjell og ost vil overraske deg med en ny, fyldig smak. Rucola og pinjekjerner kompletterer sjømat. Et glass tørr hvitvin er ideell til en slik salat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi legger en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren og varme til den er varm. Vi sprer de frosne blåskjellene og frosne blekksprutringene, og stek sjømaten på middels høy ovnstemperatur i 5-7 minutter. På slutten av stekingen tilsett litt salt og svart pepper.
steg 2 av 5
Vask cherrytomatene, tørk og skjær i kvartaler. Hvis du bruker vanlige tomater, skjærer du dem i små terninger. Saften som slippes ut under skjæring skal tappes. Press mozzarellaen litt fra saltlake og skjær hver kule i kvartaler eller tynne skiver.
steg 3 av 5
For å forberede dressingen i en liten bolle, bland den kaldpressede olivenoljen, provençalske urter, soyasaus og balsamico. Rist alt sammen med en visp eller gaffel og la stå i fem til ti minutter, slik at urter mykner litt og "gir" aromaen til dressingen.
steg 4 av 5
Vi vasker og tørker rucola -greenene. Om ønskelig kan du rive bladene i mindre biter. Vi legger rucola i en bred salatbolle. Hell over litt kokt dressing.
steg 5 av 5
Stek pinjekjerner i en tørr stekepanne til lys rødme i 3-4 minutter. Fjern kjelen fra komfyren, fjern nøttene og la dem avkjøle helt. Legg de stekte og avkjølte blåskjellene med blekksprutringer på en rucola -pute. Legg deretter kvartalene med cherrytomater og mozzarellakiler i tilfeldig rekkefølge. Hell den resulterende salaten på toppen med den tilberedte dressingen. Hell pinjekjerner på overflaten - de dekorerer salaten visuelt og gir smaken rikhet. Det anbefales å servere salaten til bordet umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *