Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Musling og eggesalat

Musling og eggesalat

0
681
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 49,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 3,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Musling og eggesalat
Innhold

Lys, saftig og vitaminrik, en slik salat vil definitivt ikke gå ubemerket hen. Blåskjellene i komposisjonen gjør den spesiell og til og med festlig - det er ikke bare en blanding av friske grønnsaker. Og den salte dressingen binder smaken av alle ingrediensene sammen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Forbereder produkter til salaten. Kok egg, skyll og tørk grønnsaker og urter. Tin blåskjellene, skyll.
steg 2 av 11
Skjær løk og hvitløk i små biter med en skarp kniv.
steg 3 av 11
Varm oljen i en skillet og hell løk og hvitløk i den. Pass løkbitene til de er gjennomsiktige.
steg 4 av 11
Ha blåskjellene i en skillet med løk og hvitløk, fyll med hvitvin og la det småkoke på ovnens høye temperatur i 5-6 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak, bland.
steg 5 av 11
Etter avsluttet stuing, ta umiddelbart ut blåskjellene med en hullsleiv og overfør dem til en egen bolle. La avkjøle helt.
steg 6 av 11
For dressing, legg hvitløken passert gjennom en presse i en bolle. Fyll med olivenolje. Finhakk basilikumbladene og send dem i en bolle. Hell i sitronsaft eller limejuice. Bland godt.
steg 7 av 11
Finhakk persille og koriander.
steg 8 av 11
Skjær tomatene i skiver, tøm overflødig juice. Skrell pepper og skjær i tynne strimler. Riv den grønne salaten i store biter med hendene. I en bred salatbolle, bland biter av grønn salat, tomater, paprika og hakkede urter.
steg 9 av 11
Hell grønnsakene med den tilberedte dressingen, bland med to gafler.
steg 10 av 11
Legg salaten på et serveringsfat, legg blåskjellene på toppen. Dryss litt bringebæreddik på toppen.
steg 11 av 11
Skrell de kokte eggene og skjær dem i jevne sirkler. Vi legger sirklene på toppen av salaten, dryss lett malt hvit pepper og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *