hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Rissalat uten sterilisering til vinteren

Rissalat uten sterilisering til vinteren

1345

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 112,8 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,9 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 27,6 gr.

Rissalat uten sterilisering til vinteren

Innhold

Salaten av paprika, ris, løk og gulrøtter med tomater uten sterilisering har en mild tomatsmak med lette aromaer av søt paprika. Solnedgangen lukter av sommer og friske grønnsaker. I dette tilfellet brukes ikke eddik for konservering.

Ingredienser

Friske tomater 3 kg Paprika 1 kg Gulrot 1 kg Løk 1 kg hvit ris 200 gr. Granulert sukker 200 gr. Salt 100 g Solsikkeolje 300 ml.

Tilberedningsprosess

Skjær tomatene i store skiver. Skjær gulrøttene i strimler, hakk løkene i terninger. Skjær paprikaen i halve ringer eller skiver.

Hell olje i en dyp kjele, kok opp, tilsett salt og sukker.

Dypp løken i oljen, deretter etter 2 minutter. gulrøtter, etter ytterligere 1 min. tomater og paprika. Rør og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett vasket ris, kok i ca 10-13 minutter. Ris skal forbli litt underkokt. Ha rissalaten over på sterile glass og rull sammen.

Snu glassene opp ned på lokkene, pakk dem inn i en varm klut og la stå i 12 timer til de er helt avkjølte. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted med konstant fuktighet.

God appetitt!