hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Ris- og peppersalat til vinteren

Ris- og peppersalat til vinteren

882

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 140,8 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 2,4 gr.

Fett * 4,2 gr.

Karbohydrater* 34,5 g

Innhold

Jeg foreslår å tilberede en lettlagd salat med ris og paprika til vinteren. Vinterforberedelse kan spises kald som en matbit eller brukes til matlaging, for eksempel late kålruller, tilsetning av kjøttdeig. Du kan også lage suppe ved å åpne en boks.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene til ris- og peppersalaten.

Vask tomatene grundig, tørk dem og skjær dem i halve ringer eller på en hvilken som helst måte som passer deg. Alternativt kan du rense det fra huden ved å lage et kryssformet snitt, legge det i ferdig kokt vann og deretter i isvann.

Vask gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv på et grovt rivjern.

Vask paprikaen, skrell den av frø og kjerne, og skjær den deretter i store terninger.

Skrell løk, skyll og skjær i middels terninger.

Ha de tilberedte grønnsakene i et metallfat med en tykk bunn. Tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje, ris, granulert sukker og bordsalt. Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp. Reduser deretter varmen, dekk til og kok i ca 45 minutter, rør av og til.

Ca 5 minutter før tilberedning, tilsett svarte pepperkorn og laurbærblader, og hell i eddik. Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Fordel den varme salaten forsiktig i sterile glass med en sleiv.

Dekk til og rull sammen med en symaskin. Snu salatkrukkene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La stå i dette skjemaet til det er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter de avkjølte snackburkene og overfør dem til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!