hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Rissalat "Fornøyd vinter"

Rissalat "Fornøyd vinter"

1519

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 90,8 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 2,1 gr.

Fett * 3,2 gr.

Karbohydrater* 21,3 gr.

Innhold

En godt matet vinter er en grønnsaksalat laget av gulrøtter, paprika, tomater og løk tilsatt ris. Er det nytt for deg å rulle en slik salat? La oss lage mat sammen! En så solid salat vil hjelpe deg mer enn én gang, når gjestene allerede er på dørstokken og du må dekke bordet på 5 minutter. Så la oss komme i gang!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker tomatene under rennende vann, legger dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke litt. Skjær deretter tomatene i to, fjern stilken og slip dem i en blender. Ha tomatpuréen i en dyp kjele, sett på middels varme og kok opp. Tilsett deretter salt og sukker til tomatene, bland godt og kok puréen over svak varme i 8-10 minutter.

Vi rengjør gulrøttene, vasker og gnir på et grovt rivjern.

Skrell løk, skyll og legg i bløt i 10-15 minutter i kaldt vann slik at det ikke irriterer øynene når du skjærer det. Hakk deretter løken i tynne ringer, og hvis løken er stor, i halve ringer.

Vi vasker paprikaen, legger den på et kjøkkenhåndkle og lar den stå i 10-15 minutter for å tørke ut litt. Deretter kutter vi paprikaen i to, fjerner stilken og frøene. Skjær paprikaen i terninger eller tynne spon. Vi renser den varme paprikaen, fjerner frøene og stilken, kuttet i små terninger.

Tilsett hakkede grønnsaker i tomatpuréen i en kjele, bland og kok opp.

Hell risen i en dyp beholder, skål den med kokende vann, tøm den og legg den i pannen til grønnsakene, hell deretter i vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i 8-10 minutter. Tilsett deretter eddik i pannen, rør om, la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter og fjern salaten fra varmen.

Vi legger den ferdige salaten i steriliserte glass, stram dem godt med kokte lokk, snu glassene opp ned og la dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter legger vi glassburkene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.