Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kokt tungesalat

Kokt tungesalat

0
561
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 52 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 4 gr.
Fett * 2,8 gr.
Karbohydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Kokt tungesalat
Innhold

Tunga er et diettprodukt hvorfra deilige retter tilberedes. Både oksekjøtt og svinekjøtt tunger spises. Begge produktene er veldig ømme, den eneste forskjellen er når de tilberedes. Jeg foreslår å forberede en interessant lys salat med kokt tunge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll svinekjøttet tungt under rennende vann. Hell vann i en dyp gryte, kok opp, legg forsiktig tungen i kokende vann, salt. Fjern det resulterende skummet, reduser varmen og la det småkoke i omtrent en og en halv time. Vask auberginen godt, skrell, skjær i strimler, salt og la stå i 10 minutter.
steg 2 av 8
Vask gulrøtter og paprika godt. Skrell gulrøttene, skrell paprikaen fra kjernen og frøene. Skjær grønnsakene i strimler. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
steg 3 av 8
Varm pannen godt, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje. Legg de hakkede gulrøttene, stek i noen minutter.
steg 4 av 8
Tilsett løk. Tøm den resulterende væsken fra auberginen, press ut litt, ha i en panne med paprika. Stek grønnsakene, rør av og til.
steg 5 av 8
Overfør den ferdige tungen til isvann i noen minutter, og skrell den deretter. Skjær i strimler og legg sammen med sauterte grønnsaker. Skrell hvitløken, press den i en kjele med et trykk, hell i soyasausen. Smak til. Bland godt.
steg 6 av 8
Skyll de grønne løkene godt, tørk og skjær dem i samme størrelse som resten av ingrediensene. Røre.
steg 7 av 8
Fjern fra varmen og server varm salat.
steg 8 av 8
Salaten kan serveres med et tilbehør.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *