Oksetungssalat
0
510
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
140,6 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
3 timer
Proteiner *
7,1 gr.
Fett *
11,3 gr.
Karbohydrater*
2,4 gr.
Dette er en solid kjøttsalat med et friskt snev av agurk. Det viktigste i denne parabolen er å koke storfekjøttet riktig. Smaken av kokt kjøtt blir litt avbrutt av duften av sopp, ømhet gis av kokte egg.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask tungen i kaldt vann. Hell kokende vann i en kjele, kok tungen forsiktig i cirka 1 time. Det kokende vannet forsegler all saften inne i tungen. Etter en time, tilsett salt, ha 4 laurbærblader i buljongen, tilsett pepparkorn. Stek oksetungen i ytterligere 1 time. Hvis tungen veier mer enn 1 kg, må du koke den i totalt 3 timer. Det viktigste er imidlertid ikke å steke kjøttet for mye. Dypp den tilberedte tungen i veldig kaldt vann i noen minutter, slik at filmen lettere kommer av. Fjern filmen. I tillegg, mens kjøttet tilberedes, må du koke egget, vaske agurken.
God appetitt!