Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tungesalat med stekt sopp

Tungesalat med stekt sopp

0
1427
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 113,2 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 200 minutter
Proteiner * 5,1 gr.
Fett * 9,1 gr.
Karbohydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tungesalat med stekt sopp
Innhold

Tungesalat med stekt sopp er en velsmakende, men tidkrevende rett. Hvis du vil lage denne salaten, anbefaler jeg å koke storfetungen på forhånd. Når slakteavfallet er klart, er det ikke vanskelig å lage en salat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skyll oksetungen godt under rennende vann.
steg 2 av 9
Hell vann i en dyp gryte, kok opp, legg forsiktig tungen i kokende vann, salt, tilsett laurbærblad og pepparkorn. Skum av skummet, reduser varmen og la det småkoke i omtrent tre timer.
steg 3 av 9
Ha den ferdige tungen i isvann i noen minutter, og skrell den deretter.
steg 4 av 9
Skrell champignonene og finhakk. Skrell løkene og skjær dem i samme størrelse som soppen.
steg 5 av 9
Varm pannen godt, hell i en liten mengde vegetabilsk olje, ha i hakket løk og sopp, stek til den er myk, og stek deretter etter at saften kommer ut til den fordamper helt. Ha den ferdige blandingen i en bolle til den er helt avkjølt.
steg 6 av 9
Åpne en krukke med hermetiserte agurker, ta den nødvendige mengden og skjær i små terninger. Skjær den avkjølte tungen på samme måte. Ha de hakkede ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett stekt sopp og løk. Bland alt godt.
steg 7 av 9
Salt og pepper salaten, smak til med majones.
steg 8 av 9
Rør salaten grundig.
steg 9 av 9
Ha den ferdige retten i en salatbolle og server. Dekorer eventuelt med friske urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *