Auberginesalater til vinteren med champignon
0
1682
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
81,5 kcal
Porsjoner
10 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
1,6 gr.
Fett *
4,1 gr.
Karbohydrater*
19,1 gr.
Auberginesalat og champignonsalat er en av de enkleste forberedelsene som selv nybegynnerkokker kan håndtere. Hovedtrekk ved dette preparatet er den perfekte kombinasjonen av aubergine og champignon. I tillegg kan ikke denne varianten av ingredienskombinasjonen kalles "kjedelig", siden få husmødre bruker champignon som ingrediens i preparatene.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
La oss først begynne å lage grønnsaker. Vi tar eggplanter først. De må skylles, tørkes og deretter kuttes i små strimler. Vi sprer de hakkede auberginene i en separat beholder, salt og la stå i en halv time slik at auberginene slipper saften ut. Sammen med saften vil bitterheten i disse grønnsakene forsvinne.
Ha alle grønnsakene i en stor beholder og bland. Hell vegetabilsk olje, salt, sukker og eddik i en stor kjele. Etter at marinaden har kokt, sender vi alle grønnsakene til pannen. Den resulterende massen må kokes i førti minutter. Tilsett hakket hvitløk i pannen en halv time etter tilberedning. Salaten vår er klar. Det gjenstår å legge den i steriliserte glass og rulle opp lokkene.
God appetitt!