
Lecho med auberginer, tomater og paprika til vinteren
Oppskrifter for å lage lecho med tillegg av aubergine blir mer og mer populært blant husmødre. Hovedtrekk ved denne lecho er å kutte aubergine og pepper i store biter. Eddik er ikke tilsatt lecho, fordi tomater vil gi det surhet. Du kan berike smaken av dette preparatet med hvitløk og urter.