Mange husmødre legger på en salat med bønner og rødbeter med tillegg av andre ingredienser i forskjellige forhold for vinteren. Denne tilberedningen tar tid, men som et resultat får du en uavhengig rett, en deilig siderett og en bønnedressing til borscht. Det er mange oppskrifter på en slik salat, men det er noen generelle teknologiprinsipper: bruk av ferske og uskadede grønnsaker, bønner, hermetisert eller ferdigkokt tørr, obligatorisk sterilisering av salatbeholdere, evnen til å endre andelen produkter til din smak .