Håndlaget lecho er en hel regnbue av smaker, gjemt i en krukke. Smaken av modne grønnsaker modnet under den varme sommersolen vil minne deg om en solrik sommer på kalde vinterkvelder. Tomater og hvitløk, hakket i en blender, kokes til en krydret saus, hvori paprika og sopp blir stuet. Under tilberedningen får du en deilig lecho fra grønnsaker, supplert med en liten mengde krydder og vegetabilsk olje, som vil fungere som en utmerket siderett til kjøttretter, samt som en kald matbit med et stykke frisk sprø brød.