Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Slik salter du smult hjemme
  4. ➠ Smult i saltlake varmt med matlaging

Smult i saltlake varmt med matlaging

0
5179
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 770 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 2 dager
Proteiner * gr.
Fett * 99 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Smult i saltlake varmt med matlaging
Innhold

Smult i saltlake med matlaging viser seg å være spesielt mykt og mørt. Det er ikke vanskelig å tilberede det, det viktigste er å tåle riktig tid for å oppnå det godt saltet. En deilig matbit vil glede hele familien!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skjær bacon i mellomstore terninger slik at de er godt saltet.
steg 2 av 7
Fjern skallet fra løken og skyll den med vann.
steg 3 av 7
Ha løkskaller, laurbærblader, salt, sort pepper og søte erter, rød paprika i en kjele og fyll med vann. Vi legger det på komfyren og koker det opp.
steg 4 av 7
Kok i 3 minutter. og tilsett baconbiter. Kok i 10 minutter, fjern fra varmen og la avkjøle til romtemperatur. Dekk deretter til og sett i kjøleskap i 24 timer.
steg 5 av 7
Ha hvitløken gjennom en presse og bland med krydderet til smult.
steg 6 av 7
Vi tømmer vannet gjennom et dørslag, tørker baconet på tørkepapir og gni bitene med krydder og hvitløk. Vi pakker det inn i cellofanfolie og setter det i kjøleskapet i ytterligere 1 dag.
steg 7 av 7
Sett deretter baconet i fryseren i 3-5 timer.

Deilig hjemmelaget smult er klar! God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *