hjem
➠ Salo
➠ Slik salter du smult hjemme
➠ Smult i saltlake fem minutter for den perfekte snacken

Smult i saltlake fem minutter for den perfekte snacken

9735

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 770 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 24 minutter

Proteiner * gr.

Fett * 99 gr.

Karbohydrater* gr.

Smult i saltlake fem minutter for den perfekte snacken

Innhold

Salo saltet i saltlake er den beste snacken for familie og gjester. Deilig, myk, delikat og aromatisk, jeg vil bare prøve den så snart som mulig! Rett og slett deilig!

Ingredienser

Vann 2 s. Svinekjøtt 2 kg Salt 400 gr. laurbærblad 3 stk. Svart pepper 8 stk. Allehånde 8 stk. Hvitløk 3 tann.

Tilberedningsprosess

Skjær baconet i biter på 5 x 7 cm, skyll og la det tørke.

Skrell hvitløken og del den i fedd.

Ha svart og krydret pepper, laurbærblad og salt i vannet. Vi setter vann på brannen og koker opp.

Tilsett smult og hvitløk i vannet og kok i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og la den avkjøle helt.

Vi lager en presse, dekker baconet med en tallerken og legger en krukke med vann. Vi ruger i 1 dag ved romtemperatur. Vi legger i kjøleskapet og salt i ytterligere 2 dager.