Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Slik salter du smult hjemme
  4. ➠ Smult i saltlake varmt fem minutter

Smult i saltlake varmt fem minutter

0
6723
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 770 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 6 dager
Proteiner * gr.
Fett * 99 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Smult i saltlake varmt fem minutter
Innhold

Fem minutters smult fikk sitt navn fra tilberedningsmetoden. Saltingen i seg selv varer i 6 dager, men det tar bare 5 minutter å lage mat i saltlake. Fettet blir mykt og mørt av dette. Fantastisk smak og god forrett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi vasker fettet og renser huden. Vi skjærer den i flere mellomstore terninger.
steg 2 av 5
Hell vann i en kjele, tilsett salt, laurbærblad, svart og allehånde og fedd. Vi setter i brann og koker opp.
steg 3 av 5
Tilsett baconstykker, lokk og kok i 5 minutter.
steg 4 av 5
Mal hvitløken gjennom en presse og ha i baconet.
steg 5 av 5
Rør massen, dekk til med lokk og la baconen stå i saltlaken i 12 timer. Vi tømmer vannet, la smultret tørke.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *