Slik salter du smult i en kjele

Svinekjøtt tilberedt i saltlake med sukker og salt er en utrolig rett. Absolutt alle vil like denne forretten. Deilig, aromatisk, krydret og myk, du kan ikke forestille deg en bedre delikatesse!

Saltingsmetoden med løkskall er spesielt velsmakende og appetittvekkende. Svinefett er mettet med en fantastisk aroma og blir enda mer øm! Denne delikatessen vil bli grunnlaget for mange hjemmelagde delikatesser. Bare slikker fingrene!

Ekte hjemmelaget bacon må tilberedes med hvitløk og pepper. Dette vil gjøre det krydret og aromatisk. Smaken av en slik delikatesse kan ikke glemmes, og snacksen med den er fantastisk!

Å saltet svinefettet skikkelig slik at det er mykt og krydret er en ekte kunst. Svinefisk saltlake, med krydder og hvitløk viser seg å være spesielt appetittvekkende. Pårørende og gjester vil definitivt like denne smakfulle snacken!

Myk, velsmakende, aromatisk hjemmelaget bacon! Jeg vil bare rulle opp mer for vinteren for å skjemme bort deg selv og familien din med en utrolig delikatesse. Det er veldig enkelt å forberede det, og resultatet er fantastisk!

Fem minutter lang spekk fikk navnet sitt etter tilberedningsmetoden. Selve saltingen varer i 6 dager, men det tar bare 5 minutter å lage mat i saltlake. Fettet blir mykt og mørt av dette.Fantastisk smak og god forrett.

I denne oppskriften lærer du hvordan du kalder salt spekk i saltlake for å gjøre det mest delikat. For salting, velg godt smult og gjerne fra en gris, ikke en villsvin, med eller uten kjøttlag. Riktig andel vann, salt og krydder er avgjørende for å lage deilig smult. For 0,5 kg bacon tas 1 liter vann. Oppskriften inneholder ingrediensene for 1L, 1,5L, 2L og 3L saltlake.

Hvis du salter smult, og selv med kjøttlag, får du en myk og aromatisk matbit. Smaken av slikt svinefedt kan ikke sammenlignes med kjøpt smult, så mange foretrekker å salte smult med egne hender og i henhold til deres favorittoppskrifter. Du tilbys en annen interessant og enkel oppskrift på kaldt saltende spekk med hvitløk. Saltløsningen er sterk nok, men den vil ikke ta overflødig fett, slik er dens eiendom.

Husmødre foretrekker ofte å salte smult hjemme på en varm måte og gjøre det av to grunner: Det brukes mindre tid på å lage denne deilige krydret delikatessen, og alle mikrober og parasitter som kan være i rå smult ødelegges.

Med begynnelsen av høst og vinter husker mange den deilige og tilfredsstillende smult, som har bleknet i bakgrunnen i de varmere årstidene. Varm spekk i løkskall vil være en utrolig krydret rett for deg, som også kan serveres på et festlig bord. I utseende viser det seg å være lik røkt bacon. Denne delikatessen tilberedes veldig raskt. For salting er det bedre å ta smult med kjøttlag.

Den varme metoden for salting av spekk i saltlake er elsket i mange familier. Smaken av smult viser seg å være lysere og mer uttrykksfull, og kjøttårene er møre og myke. Svinekjøtt er best for denne metoden.

Det er og vil alltid være fans av deilig smult med rød pepper og hvitløk, eller den såkalte smult på ungarsk. Det er ikke raskt å forberede, men heller ikke plagsomt. Vi lager mat ved hjelp av den tørre saltingsmetoden.

Tørr salting av bacon med hvitløk og pepper er det mest populære blant husmødre, fordi den ferdige delikatessen alltid kommer ut med en krydret utmerket smak og ser ut som saltet bacon fra et kar. For denne oppskriften, velg fersk hvit-rosa smult, tynn hud og ikke mer enn 4 cm tykk. Smaken av smult bestemmes av krydderne. I tillegg til klassisk hvitløk og pepper, kan du legge til andre etter smak.

Smult i saltlake på en rustikk måte har alltid vært en utmerket matbit. Oppskriften er enkel. Vi salter smult på en rustikk måte i saltlake og på kald måte, noe som tar litt mer tid for salting i sammenligning med den varme metoden. Husk at den endelige smaken av smult er bestemt av krydderne du velger.

Av de mange alternativene for salting av bacon i ukrainsk stil, inviteres du til å tilberede det på en enkel og rask måte: salting i saltlake. Slikt spekk skiller seg fra andre alternativer ved sin behagelige smak og mykhet, og det kan lagres i et ferdig produkt i lang tid uten å miste smak. For ukrainsk salting tas stein (ikke bord) salt og den nødvendige konsentrasjonen av saltlake bestemmes av egget. Saltingsprosessen tar to uker, og hvis du skifter saltlake hver 3. dag, vil smaken av bacon på ukrainsk bare bli bedre.

I dag vil jeg dele en nydelig oppskrift på et uvanlig velsmakende og raskt å lage saltet smult. Forrettenes tekstur viser seg å være delikat med en ideell smakskombinasjon. Et godt alternativ for å utfylle et familiemåltid.

I dag vil jeg dele en uvanlig oppskrift på aromatisk smult, saltet i soyasaus. Saltet bacon kan serveres til en festlig feiring eller en hvilken som helst familiefest. Sørg for å bruke oppskriften, og du vil ikke angre.

Saltet smult er en nasjonalrett med ukrainsk mat. Forretten viser seg ikke bare å være velsmakende, men også sunn. I dag vil jeg dele en deilig oppskrift på et appetittvekkende saltet smult som smelter i munnen. Sørg for å lage en godbit og server den ved middagsbordet.

Spidskommen og hvitløk er perfekt med smult. Det er med disse krydderne at de fleste spekkelskere forbinder prosessen med å salte det.For å få denne deilige snacken trenger du først å velge et kvalitets stykke smult. Magen sitter godt. For det andre må vi bruke grovt salt, vanlig stein er flott. For det tredje må vi være tålmodige: baconet skal "legge seg" i en blanding av salt og krydder i minst tre dager. I løpet av denne tiden vil den bli fullsaltet.

For å tilberede deilig saltet smult, bør du være ansvarlig for valg av råvarer. Et stykke bacon skal være ensartet i fargen, med eller uten kjøttlag. Det skal ikke være noen ubehagelig lukt, og huden skal være myk nok, ikke stiv. Riktig valgt smult er en garanti for suksess. Vi vil bare understreke den naturlige smaken av produktet med krydder og salt og sikre holdbarheten.

La oss tørke saltet smult. Saltingsprosessen foregår i en kjele under en presse - slik kommer overflødig fuktighet ut av baconet, og det viser seg å være hardere og tettere. Denne oppskriften innebærer bruk av en liten mengde salt og vil appellere til de som foretrekker det litt saltede alternativet med sylting. I det store og hele "tar" ikke svinekjøttet overflødig salt, men kjøttlagene risikerer alltid å bli oversaltet. Med den angitte mengden salt vil det ikke være noen slik risiko.

Slaviske mennesker elsker bacon. På en eller annen måte bruker vi den, legger den til forskjellige retter eller alene. Et stykke godt saltet bacon med aromatiske krydder passer for eksempel til en tallerken borscht eller annen suppe - det er både nærende og mer smakfullt. Mange husmødre foretrekker å salte smult selv, fremfor å kjøpe det på markedet. Dette er forståelig: du kan omhyggelig velge det vakreste og høyeste stykket, krydre det med dine favorittkrydder og ende opp med en delikat, aromatisk matbit.