Kald salting av bacon

Salo saltet med hvitløk og pepper viser seg å være utrolig velsmakende. Krydret, mør og appetittvekkende, denne forretten vil appellere til alle. En ekte hjemmelaget delikatesse!

Duftende, mørt, utrolig velsmakende bacon er lett å lage hjemme selv. For å gjøre dette, forbered alle mulige krydder og urter, fra slike tilskudd vil forretten vise seg å bli enda mer fantastisk! En ekte fryd!

Å saltet svinefettet skikkelig slik at det er mykt og krydret er en ekte kunst. Svinefisk saltlake, med krydder og hvitløk viser seg å være spesielt appetittvekkende. Den smakfulle forretten vil definitivt appellere til slektninger og gjester!

Myk, velsmakende, aromatisk hjemmelaget bacon! Jeg vil bare rulle opp mer for vinteren for å skjemme bort deg selv og familien din med en utrolig delikatesse. Det er veldig enkelt å forberede det, og resultatet er fantastisk!

Av de mange oppskriftene på spekk er den kalde metoden den mest påviste og deilige. Duftende, krydret bacon er en appetittvekkende og sunn matbit som vil glede både gjester og familie.

Mange husmødre konserverer bacon i bokser og i saltlake, når en stor mengde av dette smakfulle produktet må bearbeides for langtidslagring, men det ikke er plass i fryseren. Banker for en slik blank trenger ikke steriliseres.Det anbefales å male krydderne i en kaffekvern. Svinefett helles med varm saltlake.

Ingredienser til en 2 liters krukke:

Smult saltet i saltlake er elsket av mange og spises i betydelige mengder. Du kan tilberede denne aromatiske og krydrede delikatessen med egne hender uten store anstrengelser, du trenger bare å ta godt bacon, tilberede marinaden riktig og velge krydder harmonisk. Salt ister i en glassburk.

Salting av spekk i kald saltlake er en enkel sak og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Ved å følge en oppskrift med en bevist andel av alle ingrediensene, vil du alltid ha gode resultater. Det tar mer tid å modne kaldsaltet smult, men det lagres bedre, blir ikke gult og beholder smaken i lang tid. Salt ister i en krukke, men du kan også bruke andre retter.

I denne oppskriften lærer du hvordan du kalder syltet salt i saltlake for å gjøre det mest delikat. For salting, velg godt smult og gjerne fra en gris, ikke en villsvin, med og uten kjøttlag. Riktig andel vann, salt og krydder er avgjørende for å lage deilig smult. For 0,5 kg bacon tas 1 liter vann. Oppskriften inneholder ingrediensene for 1L, 1,5L, 2L og 3L saltlake.

For alle spekkelskere i denne oppskriften, foreslås det å sylte den i kald saltlake, etter å ha fylt den med hvitløk tidligere. Oppskriften er enkel, og hver husmor viser seg deilig. For salting, velg en delikat smult med tynn hud.

I henhold til hvilken oppskrift som helst, er smult ikke salt, det vil alltid være velsmakende, og den eneste forskjellen er i saltholdighetsgraden og mengden krydder og hvitløk. I henhold til denne oppskriften saltes smult i glass i kald saltlake, og sendes deretter til lagring i fryseren. En stor mengde smult trenger ikke å høstes, siden den mister smaken i fryseren under langtidslagring.

Mange elsker saltet smult, men ikke alle kan lage det velsmakende og riktig. I denne oppskriften inviteres du til å salte smult i saltlake på en kald måte og umiddelbart i en krukke, og deretter krydre med krydder. Fettet vil vise seg å være ømt, duftende, med en myk hud og kan lagres i lang tid. Velg godt bacon til salting, ikke tykt, med kjøttlag og tynt skinn.

Hvis du salter smult, og selv med kjøttlag, får du en myk og aromatisk matbit. Smaken av slikt svinefedt kan ikke sammenlignes med kjøpt smult, så mange foretrekker å salte smult med egne hender og i henhold til deres favorittoppskrifter. Du tilbys en annen interessant og enkel oppskrift på kaldt saltende spekk med hvitløk. Saltløsningen er sterk nok, men den vil ikke ta overflødig fett, slik er dens eiendom.

Deilig saltet bacon er alltid en ideell forrett og en populær rett på festbordet, så husmødre leter etter de mest interessante oppskriftene på denne delikatessen. Det mest delikate og deilige smultet oppnås ved å salte det i saltlake, det vil si en mettet saltoppløsning med tilsetning av hvitløk, krydder og krydder, og selvfølgelig må du velge det riktige og høykvalitets smult. Salt i en 3-liters krukke.

Uansett hvordan du lagrer saltet bacon, selv i fryseren, tilberedt i bokser og i saltlake, blir det alltid mer saftig og velsmakende. Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en stor mengde bacon til vinteren. Glass med smult i saltlake rulles sammen med metalllokk og lagres på et kjølig, mørkt sted i flere måneder.

Smult i saltlake på en rustikk måte har alltid vært en utmerket matbit. Oppskriften er enkel. Vi salter smult på en rustikk måte i saltlake og på kald måte, noe som tar litt mer tid for salting i sammenligning med den varme metoden. Husk at den endelige smaken av smult er bestemt av krydderne du velger.

Blant de mange oppskriftene på salting av spekk, skilles "damer" spekk separat. Om damene er forfatterne av denne oppskriften er fortsatt et spørsmål, men fettet viser seg å være uvanlig ømt (smelter i munnen) og duftende, som både kvinner og menn elsker det for. For slikt fett tas bare filtrert vann. Fettet får sin "damesmak" bare 5–6 dager fra saltingstidspunktet.

Av de mange alternativene for salting av spekk i ukrainsk stil, inviteres du til å forberede det på en enkel og rask måte: salting i saltlake. Slikt smult skiller seg fra andre alternativer ved sin behagelige smak og mykhet, og i det ferdige produktet kan det lagres i lang tid uten tap av smak.For ukrainsk salting tas stein (ikke bord) salt og den nødvendige konsentrasjonen av saltlake bestemmes av egget. Saltingsprosessen tar to uker, og hvis du skifter saltlake hver 3. dag, vil smaken av bacon på ukrainsk bare bli bedre.

Husmødre bruker 3-liters krukker for å forberede smult til vinteren. Salt den oftest i saltlake, slik at baconet er mørt og skinnet er mykt. Med tørr salting fungerer ikke dette. For langtidsoppbevaring, velg smult med en liten mengde kjøtt. En 3-liters krukke kan romme opptil to kg bacon. En liter saltlake er nok for 2 bokser med dette volumet.

Ved å bruke denne enkle oppskriften kan du raskt koke mykt, mørt og moderat saltet bacon, selv om det brukes en ganske sterk saltlake. Dette er smaken som mange foretrekker. For denne forretten, velg smult med kjøttlag: bryst eller nakke. Du kan salt i hvilken som helst rett.

Salting av bacon i saltlake og i en liters krukke er en veldig praktisk måte å tilberede dette deilige produktet på. I en krukke vil baconet være godt mettet med aromatisk hvitløkslake og det vil vise seg å være mykt og nesten gjennomsiktig. Ingen vil nekte denne snacken, og dessuten kan bacon i bokser lagres lenge.

Salting av smult med kjøttlag i saltlake anses som en raskere tilberedningsmetode, og mange liker det mer enn en tørr saltingsmetode. For et deilig måltid, velg et godt smult med en blekrosa farge, med en myk, ren hud og kjøttårer. Den uforglemmelige smaken av saltet smult er garantert deg.

Hvis du liker saltet smult, foreslår jeg at du bruker en ekstraordinær oppskrift på en appetittvekkende forrett med kjøttlag. Den saltede smultret tilberedt i henhold til denne oppskriften vil definitivt glede den mannlige halvdelen.