Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Den deiligste japanske kvedegeléen for vinteren

Den deiligste japanske kvedegeléen for vinteren

0
861
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 154,4 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 240 minutter
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Den deiligste japanske kvedegeléen for vinteren
Innhold

Japansk kvede, eller chaenomeles, er en hybrid av eple og pære, og den spises ikke fersk på grunn av sin stringens og tørrhet, men herlige desserter tilberedes av denne eksotiske frukten: syltetøy, gelé, syltetøy og kandiserte frukter. Å lage gelé av en slik kvede har noen særegenheter: kvitten er tilberedt, bare kuttet i biter, skallet fjernes ikke og sukker tilsettes som konserveringsmiddel og gelerende ingrediens.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll kvedefrukter med rennende vann og tørk med servietter.
steg 2 av 7
Skjær deretter kvitten i kvartaler og fjern stilkene og frøene, og la kapslene stå igjen. Skjær biter av kvede i tynne skiver.
steg 3 av 7
Overfør kvitten til en bolle for å lage syltetøy, hell mengden rent vann som er angitt i oppskriften og en skje sitronsaft til den. Kok opp kvitten over sterk varme og la det småkoke i 1 time på svak varme og dekket. I løpet av denne tiden vil kvitten mykne og bli myk.
steg 4 av 7
Overfør den kokte kvitten til en sil eller et dørslag og dekk dem med dobbeltfoldet gasbind. La kvitten stå i et dørslag i minst 2 timer for å renne ren juice. Det er ikke nødvendig å presse kvitten, ellers blir geléen ikke gjennomsiktig.
steg 5 av 7
Etter 2 timer måler du volumet av den resulterende saften fra kvede, fordi beregningen av sukker for kvedegelé er basert på mengden.
steg 6 av 7
Hell saften i en kjele, tilsett gelingssukker (for 1 liter juice, 500 g sukker), rør og kok i 3 minutter fra begynnelsen av koket.
steg 7 av 7
Varm steriliser små glass på forhånd og kok lokkene. Hell den varme chanomelgeléen i glass og forsegl den umiddelbart med metalllokk slik at geléen ikke mister aromaen. Avkjøl glassene og overfør til et lagringssted.
Deilige og vellykkede forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *