Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Paideig
  4. ➠ Smørdeig med rømme til paier

Smørdeig med rømme til paier

0
1417
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 139,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 5,1 gr.
Fett * 8,8 g
Karbohydrater* 17,3 g
* per 100 gr. produkt
Smørdeig med rømme til paier
Innhold

Baking på rømme deig viser seg ofte å være tørr, derfor tilsettes smørredienser, det vil si smør og sukker, i deigen, noe som gir den saftighet og ømhet. Denne oppskriften er flott til å bake paier i ovnen, men ikke til boller. Elt deigen uten gjær.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Forbered et sett med produkter for elting av smørdeig med rømme.
steg 2 av 13
Bryt et kyllingegg i en bolle for elting av deigen og tilsett en skje sukker.
steg 3 av 13
Sørg for å tilsette litt fint salt.
steg 4 av 13
På en eller annen måte myker vi opp en pakke margarin (smør) og legger den i en bolle med resten av ingrediensene.
steg 5 av 13
Bland alt med en visp eller mikser til en homogen konsistens.
steg 6 av 13
Ha deretter rømme med fettinnhold i denne massen.
steg 7 av 13
Tilsett deretter litt natron. Det er ikke nødvendig å slukke det med eddik, siden rømme er sur i seg selv.
steg 8 av 13
Bland disse flytende ingrediensene igjen.
steg 9 av 13
Hell et glass hvetemel i den flytende basen gjennom en sil.
steg 10 av 13
Deretter elter vi deigen på samme måte med en visp eller skje.
steg 11 av 13
Hell det andre glasset mel gjennom en sil og elt deigen godt for hånd. Den skal være skånsom og holde seg litt til håndflaten. Vi tilfører ikke lenger mel, ellers blir deigen tett og bakevarer viser seg å være tørre.
steg 12 av 13
Vi samler den elte deigen i en bolle og legger den i en pose eller pakker den inn i et stykke film. Sett deigen i kjøleskapet i halvannen time. I løpet av denne tiden vil margarinen (smøret) stivne, og du kan enkelt rulle deigen til en tynn kake.
steg 13 av 13
Etter herding vil rømme -deigen være klar til bruk. Du kan rulle den ut og forme paier med ditt favorittfyll.
Deilig og vellykket baking!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *