hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte på kefir og rømme

Charlotte på kefir og rømme

4348

Kjøkken tysk

Kaloriinnhold 137,6 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 55 minutter

Proteiner * 4,8 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 23,1 gr.

Innhold

Her er en oppskrift på en deilig og lett å lage charlotte. Takket være kefir og rømme blir paien veldig myk, og deigen blir luftig og løs. Eplesyren passer godt til søtheten i paien. En slik dessert vil definitivt ikke bli på bordet ditt.

Ingredienser

Kefir 0,5 ss. Rømme 1,5 ss Hvetemel 240 gr. Egg 4 ting. Granulert sukker 180 g Bakepulver 0,5 ts Epler 4 ting. Vegetabilsk olje 1 ss

Tilberedningsprosess

For å forhindre at den ferdige deigen legger seg, er det bedre å begynne å forberede eplefyllet i begynnelsen. Til paien velger du saftige, men sure epler med sterkt kjøtt. Dette forhindrer at eplene blir til potetmos under stekingen. Vi fjerner skallet fra eplene, kutter og fjerner alt som er uspiselig. Skjær deretter i skiver.

Bland natron med rømme. Den spesielle strukturen til kaken vil nettopp skyldes kombinasjonen av disse komponentene. Mens hevelsesprosessen pågår, lager vi en flytende base for charlotte. Kombiner granulert sukker og egg. Væpnet med en mikser, slå dem til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett kefir og rømme med brus gradvis til egg-sukkerblandingen, mens alle ingrediensene blandes forsiktig.

For ikke å kaste bort tid forgjeves, slår vi allerede på ovnen for å varme opp til 180 grader. Vi introduserer siktet mel i den flytende basen og elter med en mikser for å oppnå jevnhet.

Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje og legg halvparten av den ferdige deigen der. Vi sprer epleskiver på den.

Fyll eplelaget med den resterende deigen.

Sett formen i en forvarmet ovn i 45 minutter. Ikke åpne ovnsdøren under baking for å forhindre at kaken setter seg. Selv om den er gyllenbrun, bruk en tannpirker for å sjekke den indre kaken i paien. Hvis det ikke er noen rå deig igjen på den, så er den definitivt bakt inne.