Charlotte med epler og kanel i ovnen
0
758
Kjøkken
tysk
Kaloriinnhold
143,5 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fett *
4,8 gr.
Karbohydrater*
27,5 g
Charlotte oppskrifter - et stort utvalg. Kanskje har hver husmor sin egen måte å tilberede disse enkle bakevarene på. Dette alternativet er interessant for karamellisering av epler. En enkel etappe, men det er han som beriker smaken av charlotte betydelig. Et stykke av en slik dessert kan være det perfekte tilbehør til en kopp te eller kaffe.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi kombinerer eggeplommene med proteinene: vi introduserer proteinene i eggeplommene i porsjoner, rør forsiktig hver del av proteinene i en sirkulær bevegelse fra topp til bunn. Tilsett deretter det siktede melet og bland deigen med lignende bevegelser. Det er viktig å jobbe forsiktig og prøve å bevare blandingens luftighet så mye som mulig.
Smør formen med olje. Hvis du bruker en silikonform, trenger du ikke smøre med noe. Hell deigen i en form, fordel de karamelliserte eplebitene på toppen og drypp lett med resten av karamellen (1-2 ss for ikke å fukte deigen). Dryss med sitronskall og sesamfrø. Epler, under sin egen vekt og sprinklens vekt, vil synke ned i deigen - slik skal det være.
Vi legger formen med deigen i en ovn som er forvarmet til 180 grader til midten. Steketiden er 20-25 minutter. Charlotte bør øke i volum og brune godt. Den avkjølte charlotten, når den trykkes med fingrene, springer merkbart. Den kan serveres både varm og kald - charlotte er god i begge tilfeller.I tillegg kan du, hvis ønskelig, male med siktet pulverisert sukker, eller følge med en skål med iskrem, eller helle over med karamellpålegg.
God appetitt!