Grillet kalkun lår shashlik
0
466
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
84,7 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
20 minutter.
Proteiner *
12,2 g
Fett *
5 gr.
Karbohydrater*
13,2 gr.
Tyrkia lårshashlik koker raskt - stekeprosessen tar ikke mer enn femten minutter. Selv om du selvfølgelig må marinere kjøttet på forhånd. Forbered marinaden med tilsetning av honning. Dette betyr at grillbitene vil bli dekket med en spesielt vakker gyllen skorpe - dette er resultatet av "arbeidet" med fruktose.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Kok marinaden til kalkunen. Hell kaldpresset olivenolje i en bolle, tilsett soyasaus. Tilsett litt salt (husk at soyasaus også er salt). Tilsett deretter honning og sennep. Hvis honningen er fast, smelter vi den foreløpig i mikrobølgeovnen til flytende tilstand. Bland alle ingrediensene godt med en visp til det er jevnt - marinaden er klar.
Hell den kokte marinaden i kalkunen og bland alt sammen med hendene. Sammensetningen skal fordeles jevnt over alle bitene. Vi strammer beholderen med film og lar den marinere i kjøleskapet i minst halvannen til to timer. Hvis det er mulig, er det bedre å forberede alt på forhånd og la kjøttet stå i marinaden over natten.
Vi forbereder en grill med glør. Ingen åpen flamme er tillatt. Vi strammer syltet kalkunbiter på spyd og sender dem til grillen. Vi koker shashlik i omtrent tolv til femten minutter. Det er viktig å hele tiden rotere kebaben under tilberedningen, slik at det dannes en gyllenbrun skorpe på alle sider og det ikke er fare for brenning. Det er viktig å ikke tørke overdreven kebab.
God appetitt!