hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Sorrelsuppe klassisk oppskrift

Sorrelsuppe klassisk oppskrift

1959

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 83,9 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fett * 4,1 gr.

Karbohydrater* 6,4 gr.

Innhold

Sorrelsuppe er en russisk rett som tilberedes oftere om sommeren. Denne allsidige suppen er lav på kalorier, rik på vitaminer og kan serveres varm eller kald. I følge den klassiske oppskriften tilberedes sorrelsuppe i ikke mer enn en halv time.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask kjøttet, ha i en kjele og dekk til med vann. Kjøttet kan skjæres i flere biter samtidig. Sett kjelen på høy varme, når vannet begynner å koke, reduser varmen, ikke glem å fjerne skummet fra overflaten av buljongen med en skje. For aroma kan du legge til et par laurbærblader og noen få krydderterter.

Hardkokte egg, avkjøl dem, skrell og skjær i terninger.

Skrell løken og skjær i terninger. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern. Forvarm en stekepanne, hell i litt solsikkeolje, ha løk og gulrøtter, stek grønnsakene til de er myke.

Skrell, vask og skjær potetene i terninger. Send potetene til buljongen for å koke. Hvis du ønsker det, kan du fjerne kjøttet fra buljongen, skille det fra beinene og hakke fint.