Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med biff

Sorrelsuppe med biff

0
1047
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 122,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 135 minutter
Proteiner * 6,7 g
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med biff
Innhold

Jeg foreslår at du lager en enkel biff -sorrelsuppe. Tilberedningsprosessen vil bli mye enklere hvis biffen din allerede er tilberedt. Produktsettet for en deilig suppe er minimalt. Jeg tilbereder ofte denne typen suppe om sommeren, så snart sorrel dukker opp.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Vask biffen grundig, ha i en kjele, dekk til med kaldt vann, kok opp, fjern det resulterende skummet med jevne skiver, reduser varmen, dekk til og kok til det er kokt i ca 1-1,5 timer.
steg 2 av 4
Fjern forsiktig den kokte biffen fra buljongen og avkjøl helt. Vask potetene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær dem i middels terninger. Tilsett den deretter i den kokende buljongen. Stek i ca 15-20 minutter på svak varme.
steg 3 av 4
Sorter ungsuren, skyll og tørk. Finhakk den vasket og tørket sorrel og ha i pannen, kok i noen minutter. Bryt kyllingeggene i en dyp beholder og bruk en gaffel eller visp til å riste til den er jevn. Skill den avkjølte biffen fra beinene og finhakk eller demonter med to gafler i fibrene.
steg 4 av 4
Legg kjøttet i en kjele. Smak til suppen med salt og pepper, hell deretter i de piskede eggene i en tynn stråle og rør godt. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Hell varm sorrelsuppe med biff i porsjoner og server med rømme hvis ønskelig.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *