hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Sorrelsuppe med sopp

Sorrelsuppe med sopp

1170

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 57,3 kcal

Porsjoner 3 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 3,3 gr.

Fett * 2,9 gr.

Karbohydrater* 5,6 g

Innhold

Frisk eller hermetisert sorrel kan brukes til å lage en utmerket lys suppe ved å tilsette sopp i suren. Sorrel vil være ditt alternativ til vanlig kål, dessuten har den en behagelig syrlig smak og inneholder mange vitaminer. Du kan lage mat med både kjøtt og grønnsaksbuljong.

Ingredienser

Bouillon 1,2 l. Løk 1 PC. Gulrot 1 PC. Potet 3 stk. Sopp 150 g Sorrel 150 g Egg 3 - 4 stk. Vegetabilsk olje for steking Salt smak

Tilberedningsprosess

Kok kjøttkraft, grønnsaksbuljong eller rent vann i en suppegryte. Ha potetene i skall og terninger og kok dem til de er halvkokte.

Mens potetene koker, skrell og skyll løk og gulrot. Finhakk løken og hakk gulrøttene på et middels rivjern. Stek løk og gulrøtter litt i vegetabilsk olje.

Overfør deretter disse stekte grønnsakene til en kjele med buljong.

Skjær soppen (marinert champignon i denne oppskriften) i små biter og legg i en kjele med resten av ingrediensene. Salt suppen etter smak og kok til grønnsakene er kokt.