Sorrelsuppe med egg

Sorrelsuppe med egg

725

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 62,4 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 5,7 g

Fett * 3,1 gr.

Karbohydrater* 5 gr.

Innhold

I vårsesongen, når ung sorrel dukker opp, lag en enkel og lett suppe med den. Den tilberedes raskt og fra vanlige produkter. Egg er en viktig ingrediens i denne suppen. I denne oppskriften inviteres du til å lage sorrel med stekte grønnsaker og ferdigkokt kyllingbryst. Hvis du tar røkt bryst, vil suppen få en ekstraordinær smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell og vask løkene og skjær dem i små terninger.

Bruk en tykkbunnet gryte til å lage suppen. Varm opp litt vegetabilsk olje i den og stek den hakkede løken med hakket gressløk i den.

Skrell og vask potetene og skjær dem i små terninger.

Overfør de hakkede potetene til løken og stek i 5 minutter.

Hakk deretter de skrellede gulrøttene på et middels rivjern, overfør dem til en kjele med resten av grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter på svak varme.

Fjern kokt eller røkt bryst, fjern bitene og skjær kjøttet i små biter.

Overfør det hakkede kjøttet til grønnsakene, rør og la det småkoke i noen minutter.

Dryss alt etter eget ønske med salt, pepper og andre krydder som du vil.

Hell deretter den beregnede mengden vann eller buljong i en kjele for grønnsaker og kjøtt, rør alt og kok over svak varme i 5-10 minutter til potetene er kokt.