Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med svinekjøtt

Sorrelsuppe med svinekjøtt

0
1427
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 142,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fett * 7 gr.
Karbohydrater* 16,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med svinekjøtt
Innhold

Sorrelsuppe kalles ofte grønn borsjt. Retten er ideell til lunsj: svinekjøttbuljongen gjør den rik og tilfredsstillende, og den behagelige syrligheten tilfører originalitet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Dypp svinekjøttet på beinet i saltet vann og kok til det er mørt, og skumm av skummet med jevne mellomrom. Hvis kjøttstykket er for stort, kan det deles i 2-3 stykker. Dette vil øke tilberedningstiden.
steg 2 av 13
Vi tar ut det ferdige kjøttet fra buljongen. La avkjøles, skilles fra beinet og kuttes i biter til suppe.
steg 3 av 13
Ha svinekjøttet tilbake i buljongen, tilsett laurbærblad og pepper. Vi fortsetter å lage mat på moderat varme.
steg 4 av 13
Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Hvis vi bruker persillerot, gjør vi det samme med det. Ha skivene i buljongen.
steg 5 av 13
Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til en lys rødme.
steg 6 av 13
Vi skreller og hakker potetene, sender dem til pannen.
steg 7 av 13
Ris vaskes grundig i kaldt vann og kastes deretter i en kjele.
steg 8 av 13
Nå kan du også legge til stekte løk. Ikke glem å fjerne skummet fra suppen, og tilsett salt og pepper etter smak.
steg 9 av 13
Skyll fersk sorrel og finhakk. Ha i en kjele med resten av ingrediensene.
steg 10 av 13
Mal dillen. Legg i suppen.
steg 11 av 13
Kok opp retten og stek i 2-3 minutter. Vi prøver det for salt. Vi fjerner fra komfyren.
steg 12 av 13
Kok kyllingegg og hakk. Vi legger dem til i porsjoner.
steg 13 av 13
Hell sorrelsuppe i boller. Tilsett egg og rømme etter smak. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *