Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Søte bakverk
  3. ➠ Ostekake
  4. ➠ Sjokolade royal ostekake med cottage cheese i ovnen

Sjokolade royal ostekake med cottage cheese i ovnen

0
817
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 301,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 9,3 gr.
Fett * 9,6 gr.
Karbohydrater* 48,1 g
* per 100 gr. produkt
Sjokolade royal ostekake med cottage cheese i ovnen
Innhold

En veldig spektakulær ostekake som vil forbløffe en søt tann ikke bare med sitt utseende, men også med sin smak. Hele hemmeligheten ligger i den attraktive kontrasten til den rike sjokoladebunnen og det snøhvite ostemassen. Et spesielt høydepunkt er kirsebærene midt i ostemassen. De tilfører en liten syrlighet og bærsaft - veldig praktisk. Hvis du liker ostemasse, men er lei av standardoppskriftene, vil denne versjonen av den kongelige ostekaken definitivt bidra til å legge til variasjon.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Tilberedning av en sjokoladebolle. Gni sjokoladesmøret i en bred bolle på et grovt rivjern. For å gjøre det lettere å gni, anbefaler vi at du legger den i fryseren i en halv time på forhånd. Hell kakaopulver i oljesponene.
steg 2 av 15
Tilsett deretter førti gram melis og den angitte mengden siktet mel. Bland med tørre hender alt sammen og gni kraftig til du får en homogen, liten, fuktig smule, som på bildet. Emnet for sandbunnen er klart, vi legger det i kjøleskapet.
steg 3 av 15
For å forberede ostemassefyllingen, legg ostemassen i en egen bolle, hell den resterende mengden melis og en klype vanillin på toppen.
steg 4 av 15
Tilsett egg, bland. Ved hjelp av en stavmikser slår vi alt godt sammen.
steg 5 av 15
Du bør få en homogen, homogen, glatt masse, som ligner på en delikat krem.
steg 6 av 15
La oss gå videre til å forberede kirsebærene. Kan brukes både fersk og frossen. I sistnevnte tilfelle, la bærene tine helt. Vi fjerner frøene og tapper av overflødig juice.
steg 7 av 15
Hell maisenna i en egen bolle med lite volum og fordel de tilberedte kirsebærene til den. Vi ruller bærene i stivelse slik at de er dekket med det fra alle sider. Dette vil bidra til å holde saften inne i bærene under baking og unngå flekker på det snøhvite ostemassen.
steg 8 av 15
Forbereder en bakervarer. Smør det godt med smør. Du kan også dekke den med oljet pergament - da blir det mer praktisk å ta ut ostekaken etter steking.
steg 9 av 15
Hell to tredjedeler av den kokte sjokoladesanden i bunnen og fordel den jevnt over hele området.
steg 10 av 15
Fordel ostemassen forsiktig på toppen. Vi utjevner det med baksiden av en skje eller en slikkepott.
steg 11 av 15
Legg kirsebær rullet i stivelse på ostemassen. Vi prøver å fordele dem jevnt utover kaken slik at hvert stykke inneholder samme fyll når du skjærer.
steg 12 av 15
Trykk kirsebærene forsiktig inn i ostemassen med fingrene. Bærene må være skjult.
steg 13 av 15
Fullfør dannelsen av ostekaken: hell ut de resterende shortbread sjokoladeflisene og juster den forsiktig.
steg 14 av 15
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi legger formen med den formede ostekaken på midten og baker i femti til seksti minutter. Etter at steketiden har gått, tar vi den ferdige ostekaken ut av ovnen og lar den stå i formen i femten minutter. Fjern deretter kaken forsiktig fra formen og la den avkjøles helt.
steg 15 av 15
Skjær den avkjølte ostekaken i porsjonsstykker og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *