Sjokolademuffins i en sakte komfyr

Vi tar ut oljen fra kjøleskapet, da vi må bringe den til romtemperatur. Skyll rosinene godt og fyll dem med kokende vann, la dem svelle. Bryt egg i en egen bred tallerken, tilsett granulert sukker og pisk med en mikser ved høy hastighet.

Pisk egg-sukker-massen i et par minutter for å danne et tett, luftig, nesten hvitt skum.

Tilsett biter av mykt smør i blandingen og visp godt for å oppnå fullstendig blanding av ingrediensene. Sikt mel, bakepulver og salt. Uten å slutte å piske, tilsett porsjoner mel med bakepulver og salt, samt kakao i egg-sukkerblandingen. Konsistensen til den resulterende deigen skal være jevn, uten en klump, ganske flytende og flytende.

Rosinen har kommet: den må tømmes fra væsken, presses litt for å bli kvitt overflødig fuktighet og tørkes grundig med et papirhåndkle. Hell de tilberedte rosinene i deigen og bland forsiktig med en slikkepott i sirkulær bevegelse fra topp til bunn. La deigen stå i ti minutter.

Stek imens valnøttene i en tørr stekepanne i fem minutter, nøttene skal tørke ut, brune litt og begynne å avgi en behagelig nøtteaktig aroma.

Hell de stekte nøttene på et skjærebrett, avkjøl og skjær dem i små biter med en kniv. Du kan bruke en blender til sliping, det viktigste er ikke å male for hardt, håndgripelige biter skal være igjen.

Hell nøttene i deigen, bland forsiktig med en slikkepott. Vi forbereder multikokebollen til baking: den må smøres tykt med smør. Det anbefales ikke å bruke vegetabilsk olje til å smøre formen når du baker denne kaken, da den kan gi en ekstra aroma som er uforenlig med smaken av sjokoladekake. Hell sjokolade deigen i den tilberedte multikokebollen.

Vi lukker lokket på multikokeren og setter "Baking" -modus. Å bake kaken tar omtrent 50-60 minutter. Etter denne tiden kan du kontrollere beredskapen til kaken ved å stikke en tannpirker i midten. Hvis den kom tørr ut, uten klebrig deig, er kaken klar. Hvis du trenger å bake produktet, legger du til tiden manuelt for den valgte modusen manuelt og fortsetter å bake, og ikke glem å følge prosessen. Avkjøl den ferdige kaken i en bolle og fjern den ved å snu den på en tallerken.La avkjøle helt. Den ferdige kaken kan dekkes med sjokoladeglasur, drysses med melis eller serveres i sin opprinnelige form, den er god alene.