Sjokolademuffins med blåbær

La oss begynne å lage muffins med deig. Bryt 2 egg i en liten, men dyp bolle. Tilsett melk. Du kan bruke melk med absolutt fettinnhold. Det viktigste er å holde den frisk. Ha smøret på en tallerken og sett det i mikrobølgeovnen i ca 2 minutter. Når smøret er helt smeltet, tilsett det i egg og melk. Rør blandingen med en mikser eller en vanlig visp.

Sikt melet på forhånd. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Så hun blir mettet av oksygen. Dette vil gjøre bakevarer veldig myke og luftige. Tilsett melis, en klype salt, bakepulver og vaniljesukker i melet. Den siste ingrediensen vil gi muffinsen en veldig behagelig og munn-smak. Rør den resulterende tørre blandingen godt.

Gradvis, i små porsjoner, begynner du å legge den tørre blandingen til massen med melk, smør og egg. Rør deigen etter hver tilsetning. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en skje. Som et resultat bør deigen vise seg å være litt rennende.

Til muffins kan du bruke enten mørk sjokolade eller melkesjokolade. Det avhenger av preferansen din. Vi må male sjokoladen. Du kan bruke en kniv til å gjøre dette. Du kan også bryte den med hendene. Tilsett sjokoladebitene i deigen og rør godt for å fordele alt jevnt.

Vi går til behandling av bær. Til baking er det best å bruke friske bær i stedet for frosne. Da vil muffinsen ha en veldig rik bærsmak. Velg blåbær på en ansvarlig måte. Sørg for å ta hensyn til lukten hennes. Hvis bærene har en sur aroma, begynner de å forverres. Et slikt produkt anbefales ikke å kjøpes eller brukes til matlaging. Sorter ut blåbærene, fjern eventuell ødelagt frukt. Hell den deretter i en bolle og dekk med kaldt vann. Ulike rusk bør flyte opp til overflaten, som kan være blant bærene. Fjern det med et stykke unødvendig klut. Deretter bytter du vannet og lar bærene ligge i det i omtrent 20 minutter. Når tiden er ute, skyll blåbærene. Fordel tørkepapir på bordet. Overfør bærene til dem. Håndklærne vil absorbere all overflødig fuktighet. Når bærene er tørre, tilsett dem i deigen. Rør forsiktig med baksiden av en skje for å unngå å skade blåbærene. La deigen stå i 5 minutter.

Det anbefales å bruke silikonformer til baking. De trenger ikke å oljes, og de kommer også godt ut av den ferdige muffinen. Fyll formen med deig.Sett den i ovnen, som må forvarmes til 190 grader. Stek muffinsen i 35-40 minutter. Kontroller med en tannpirker om den er klar. Når muffinsen er ferdig stekt, vises en gyllenbrun skorpe på toppen av muffinen.

Overfør den ferdige muffinen til en tallerken og la den avkjøle litt. Som et resultat viser det seg å være veldig aromatisk og velsmakende. Du bør prøve denne oppskriften snart!