Klassisk svinekjøtt shulum
0
1693
Kjøkken
Kaukasisk
Kaloriinnhold
88,9 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
3,5 gr.
Fett *
8,1 gr.
Karbohydrater*
6,7 g
Prosessen med å lage klassisk shulum er ekstremt enkel: vi koker kjøtt med krydder, tilsett deretter grønnsaker og urter. Du må velge kjøtt av høy kvalitet, siden smaken og rettens type er avhengig av det for det meste. Populære krydder for Shulum er laurbærblader og svart pepper. Imidlertid forbyr ingen å tilsette andre krydder, basert på deres egne preferanser.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell to og en halv liter vann i en stor kjele. Skrell løkene, skjær dem i kvartaler og ha dem i vann. Vi renser gulrøttene fra den øverste huden, skyller og skjærer i store barer. Vi sender til pannen. Vi setter det på komfyren og koker innholdet. Kok i ti minutter, senk deretter det hakkede kjøttet, skrellet gressløk, laurbærblad og svarte pepparkorn. Så snart skummet dannes, må du fjerne det. Stek kjøttet i buljongen i ytterligere femti minutter.
God appetitt!