Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Svinekjøtt shulum på komfyren

Svinekjøtt shulum på komfyren

0
2254
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 89,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fett * 10,4 g
Karbohydrater* 7,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Svinekjøtt shulum på komfyren
Innhold

Det er mange oppskrifter på shulum. Ulike typer kjøtt legges i denne mettende suppen, ulike grønnsaker og krydder kombineres. Kjøttet blir umiddelbart kokt i buljong eller ferdigstekt før tilberedning. Alle disse nyansene påvirker den endelige smaken og utseendet på suppen - det er hvem og hvordan de liker den. I henhold til denne oppskriften steker vi svinekjøttet på forhånd, og steker også av grønnsaker. Deretter kombinerer vi alt sammen og steker til det er ferdig stekt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi vasker svinekjøttet, tørker det med et papirhåndkle, kutter av overflødig fett, hvis det er noe. Vi skjærer kjøttet i små porsjoner.
steg 2 av 10
I en tykkvegget gryte, varm opp en liten mengde luktfri vegetabilsk olje og ha svinekjøttet i den. Dryss kjøttet med salt og svart pepper og stek ved middels høy temperatur til det er gyllenbrunt. Fjern deretter kjøttbitene fra pannen og overfør dem til en separat beholder. Tilsett eventuelt vegetabilsk olje i pannen og begynn å legge grønnsakene.
steg 3 av 10
Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Hell den i en stekepanne og stek gjennomsiktigheten. Ikke glem å røre med jevne mellomrom for ikke å brenne.
steg 4 av 10
Skrell gulrøttene fra øvre hud, skyll og skjær i terninger. Vi sprer gulrøttene til løken, fortsetter å steke i tre til fire minutter, slik at den blir mykere.
steg 5 av 10
Vi renser paprikaen fra frø og stilker, skjærer fruktkjøttet i tynne korte strimler. Hell i en kjele.
steg 6 av 10
Legg deretter det tidligere stekte svinekjøttet i en kjele, bland.
steg 7 av 10
Skrell potetene, skyll og skjær i store terninger. Vi legger potetene i en kjele.
steg 8 av 10
Hell i vann i en slik mengde at det dekker overflaten av ingrediensene helt. Ha laurbærbladet og saltet.
steg 9 av 10
Kok suppen i omtrent trettifem til førti. Potetene skal bli helt myke i løpet av denne tiden, som svinekjøttet. På slutten av tilberedningen, tilsett gressløk, hakket i tynne biter, svart pepper og salt, om nødvendig, til shulum.
steg 10 av 10
Vi gir den ferdige suppen å tilsette med lokket lukket i femten til tjue minutter - så den avkjøles litt og blir mer mettet. Deretter heller vi shulumen i porsjonerte dype tallerkener. Dryss med hakket dill og server varmt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *