Svinekjøtt shulum i en kjele på brannen
0
8378
Kjøkken
Kaukasisk
Kaloriinnhold
67,5 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
2,6 gr.
Fett *
6,8 g
Karbohydrater*
5,6 g
For å lage en shulum over en brann trenger du en voluminøs tykkvegget kjele. Det er godt hvis det er et lokk til det - på denne måten kan du forkorte steketiden på steke -trinnet. Det er bedre å skrelle og hakke grønnsaker og kjøtt på forhånd, slik at du ikke blir distrahert av fremmed handlinger mens du legger ingrediensene i kjelen. Suppen viser seg å være veldig tykk, fyldig og aromatisk.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en kjele. Skjær svinekjøttet i små biter på tvers av kornet. Vi fordeler kjøttet i en gryte og steker under omrøring av og til. Dryss svinekjøttet med salt og svart pepper etter smak. Skrell og skjær løk i tynne halvringer. Hell dem over til kjøttet, rør og fortsett å steke til løken blir gjennomsiktig.
Nå heller vi i vann i en slik mengde for å dekke alle ingrediensene helt. Tilsett salt etter smak, sort pepper, paprika og laurbærblad. Vi koker shulumen i en time - en og en halv time, til svinekjøttet og potetene er helt myke. På dette stadiet kan du lukke kjelen med et lokk - på denne måten blir suppen tilberedt raskere.
God appetitt!