Svinekjøtt shulum i en treg komfyr
0
1605
Kjøkken
Kaukasisk
Kaloriinnhold
73,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
100 minutter
Proteiner *
2,8 gr.
Fett *
7,9 gr.
Karbohydrater*
6 gr.
Shulum er en solid kjøttsuppe med en overflod av grønnsaker. Kjøttet til denne retten må kuttes i store biter. Videre er det ønskelig at et bein også er tilstede, da blir aromaen til shulum mer uttalt, og kjøttkraften blir mer rik. Sørg for å tilsette krydder: hvitløk, svart pepper, spisskummen. Ikke glem ferske urter når du serverer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll svinekjøttet, tørk det med et papirhåndkle og skjær det i små porsjoner. Hvis det er overflødig fett, er det bedre å kutte det av slik at den ferdige retten ikke blir for tung. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i "Stek" -modusen i multikokebollen. Ha kjøttet i en bolle og stek det til det er gyllenbrunt. I prosessen drysses svinekjøttet med salt og svart pepper. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Skrell gulrøttene fra øvre hud, skyll og skjær i terninger. Ha løk og gulrøtter i en bolle til kjøttet, rør og fortsett å steke i noen minutter til.
Ti minutter før du er klar, åpner du lokket på multikokeren og tilsetter laurbærblad, spidskommen og hakket skrelt hvitløk i bollen. Etter at beredskapssignalet høres, slår du av enheten og lar den ferdige shulum renne med lokket lukket i femten til tjue minutter. Skyll persille og dill og finhakk med en kniv. Vi heller shulumen i porsjonerte dype tallerkener. Dryss med hakkede urter og server varmt.
God appetitt!