Lam shurpa i henhold til oppskriften til Stalik Khankishiev
0
2720
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
22,8 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
180 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
1,1 gr.
Karbohydrater*
3,1 gr.
Lam shurpa, tilberedt i henhold til oppskriften til en berømt usbekisk amatørkokk, vil være et deilig første og andre kurs for deg. Det er bedre å lage shurpa i en kjele. For en lett duft av røyk, anbefaler Stalik å legge litt fetthale til shurpaen. Han bestemmer antall ingredienser etter mål, og det avhenger av antall mennesker du vil behandle. Ett mål er 1 kg kjøtt, et halvt mål er 500 g. Du kan lage shurpa fra både fårekjøtt og storfekjøtt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Etter en time, legg de skrellede potetene skåret i to i en kjele. Det er bedre å tilberede det separat i saltet vann for ikke å ødelegge smaken på buljongen. Sammen med potetene legger du kvitten og paprikaen skåret i halve ringer i buljongen. Når potetbuljongen koker, legg de skrellede tomatene i den. Smak på Shurpa og få den til riktig smak. Kok shurpaen med grønnsaker til potetene er helt kokte.
Tilsett deretter lilla løk, skåret i tynne ringer og finhakkede urter (koriander, persille, etc.) til shurpaen. Du kan fjerne kazanen fra ilden. Shurpa med lam i henhold til Staliks oppskrift er klar. Ha over kokte poteter, kjøtt og grønnsaker til et stort fat. Hell buljongen i store boller. Shurpa kan serveres til bordet.
God appetitt!