Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kylling shurpa hjemme

Kylling shurpa hjemme

0
1383
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 40,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 75 minutter
Proteiner * 2,3 gr.
Fett * 2,1 gr.
Karbohydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Kylling shurpa hjemme
Innhold

Tradisjonell shurpa er laget av fet kjøtt - svinekjøtt eller lam. Jeg vil dele en kalorifattig versjon av den fantastiske kylling-shurpaen. Shurpa viser seg å være uvanlig appetittvekkende og vil glede alle uten unntak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vask kyllingen godt, tørk den med tørkepapir. Hell litt olivenolje i en gryte med tykk bunn, varm godt, legg kyllingen og stek til en deilig gyllenbrun skorpe over høy varme. Skrell løk, skyll og skjær i tynne halvringer, tilsett kjøttet.
steg 2 av 10
Forbered deigen. Sikt den nødvendige mengden hvetemel i en dyp tallerken, lag en fordypning i midten og bryt et kyllingegg i det. Salt litt.
steg 3 av 10
Elt til en myk elastisk deig. Dekk deretter til med film og hvil i ca 20 minutter. Hell i mellomtiden det forberedte kokende vannet i en kjele med kylling, kok buljongen over middels varme, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
steg 4 av 10
Kjevle ut den hvite deigen til et tynt lag med en kjevle.
steg 5 av 10
Kjevle den utrullede deigen til en rulle, og skjær deretter nudlene.
steg 6 av 10
Ordne de kokte hjemmelagde nudlene på en tallerken og tørk litt.
steg 7 av 10
Vask tomatene grundig. Lag deretter korsformede kutt, legg i en dyp beholder og hell kokende vann over i noen minutter.
steg 8 av 10
Avkjøl tomatene i kaldt vann. Fjern huden forsiktig og fjern stilken, kuttet i to. Vask unge poteter grundig og skjær i store terninger. Skyll paprikaen grundig, skrell dem av frø og kjerne, og hakk grovt. Ha grønnsakene i buljongen og kok i 15 minutter etter koking.
steg 9 av 10
Salt buljongen, tilsett spisskummen og rød pepper etter smak. Legg deretter de tørkede hjemmelagde nudlene. Kok opp og la det småkoke på moderat varme i ca 4-5 minutter.
steg 10 av 10
Skyll favorittgrønnene grundig i kaldt vann, og rist deretter av overflødig fuktighet. Server duftende kylling shurpa i porsjoner, pynt med urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *