Bluefoot i marinaden for vinteren
0
1003
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
19 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
1,7 gr.
Fett *
1,5 gr.
Karbohydrater*
0,7 g
For de som ikke liker å rote med konservering, vil jeg tilby en enkel og rask oppskrift på blå føtter i marinade til vinteren. Den marinerte forretten har en utrolig smak og aroma; den vil fantastisk dekorere både en middag og et festlig bord. Blå føtter er ømme og sprø. Sørg for å prøve å lage mat.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Gå gjennom blåmerker, skrell dem og skyll dem i kaldt vann. Ha de tilberedte blå føttene i en kjele. Sett på middels varme, dekk til med kaldt vann, slik at det dekker soppen helt. Kok opp, kok i 20 minutter, tøm gjennom en sil eller et dørslag. Skyll godt under kaldt vann, la overflødig væske renne ut.
Hell de vaskede blå føttene med nødvendig mengde kaldt drikkevann. Tilsett deretter salt, allehånde, sorte pepparkorn og laurbærblad. Sett over middels varme og kok opp. Kok i ca 15-20 minutter. Vask glassene og steriliser på en praktisk måte. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp. Hell 2 ts eddik i hver krukke.
Fjern forsiktig den varme gryten fra varmen. Fordel blåmerker tett med en sleiv, og dekk deretter til med varm marinade. Stram varme glass godt med sterile lokk. Snu varme glass med blå føtter i marinaden opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt. Flytt deretter glassene til et mørkt, kjølig sted eller til kjøleskapet for oppbevaring.
God appetitt!