Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Makrell for vinteren i banken
  4. ➠ Makrell med gulrøtter til vinteren

Makrell med gulrøtter til vinteren

0
3053
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 123,4 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 7,2 gr.
Fett * 15,8 g
Karbohydrater* 11,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Makrell med gulrøtter til vinteren
Innhold

I dag vil vi fortelle deg hvordan du enkelt og raskt kan tilberede hjemmelaget hermetisert makrell med tilsetning av gulrøtter og løk. Makrellkonserven er delikat i konsistens og rullet sammen med tilsetning av en minimumsmengde vegetabilsk olje, og har en helt naturlig sammensetning og smak. Man trenger bare å lage makrell i henhold til vår oppskrift en gang, og du vil for alltid forlate kjøpt hermetikk til fordel for hjemmelagde tilberedninger.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Før du starter forberedelsen, forbereder vi glassene: det er mest praktisk å bruke 500 ml glass. Vi vasker dem med natron, skyller godt med vann og setter dem til sterilisering i en ovn på 110 grader med nakken nede i 5-7 minutter. Vi fjerner de steriliserte glassene fra ovnen og lar dem avkjøles ved romtemperatur.
steg 2 av 10
Skrell løkene, skyll og skjær i tynne halvringer.
steg 3 av 10
Skrell, vask og hakk gulrøttene på et koreansk gulrothøvel eller skjær i tynne terninger.
steg 4 av 10
Vi renser makrellen fra innmaten og kutter hodet. Vi vasker fisken godt under rennende vann.
steg 5 av 10
Skjær deretter makrellen i skiver på 2-3 cm tykke.
steg 6 av 10
På bunnen av de steriliserte glassene legger du et laurbærblad, deretter litt løk og gulrøtter, noen biter makrell. Dermed, vekslende grønnsaker og makrell, fyller vi glassene helt til toppen.
steg 7 av 10
Hell deretter vegetabilsk olje i hver krukke og tilsett en teskje salt.
steg 8 av 10
Vi fyller hver krukke med kaldt filtrert vann, uten å tilsette 2-2,5 cm til kanten av glasset, siden fisk og grønnsaker også lar juice stå under steriliseringsprosessen.
steg 9 av 10
Dekk glassene med lokk og sett dem i en kald ovn. Vi slår på oppvarmingsmodus for topp og bunn og setter temperaturen til 145-150 grader. Vi småkoker innholdet i glassene i omtrent 50-60 minutter.
steg 10 av 10
Etter utløpet av tiden fjernes den ferdige hermetikken forsiktig fra ovnen ved hjelp av en pinne og strammes tett med lokkene. Vi pakker hermetikken inn med et frottéhåndkle og lar den stå i romtemperatur til den er helt avkjølt. Deretter legger vi hermetikken i kjøleskapet for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *