Makrell i tomat til vinteren
0
5816
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
218,3 kcal
Porsjoner
4 s.
Matlagingstid
220 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fett *
13,2 gr.
Karbohydrater*
44,9 gr.
Hermetisering av makrell med grønnsaker er en fin måte å tilberede hermetisk fisk på. Når du har smakt den hjemmelagde hermetikken, vil du ikke lenger kjøpe den fra butikken. De består helt av naturlige ingredienser, med mange grønnsaker og krydder som passer din smak, og er et godt alternativ for en rask lunsj eller middag. Tross alt er det verdt å legge en siderett med poteter eller kokt ris til hermetikken, og den ferdige retten er på bordet ditt!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker makrellen under rennende vann. Klipp av halen og hodet, kutt deretter magen og rengjør risene godt av fisken. Vi vasker det under kaldt rennende vann, legger det i en kjele, fyller det med vann, tilsetter salt etter smak og setter pannen i brann. Kok opp vannet, reduser varmen og kok makrellen i 15 minutter. Deretter fjerner vi pannen fra varmen, tar ut fisken på en tallerken og lar den avkjøle, hvoretter vi demonterer den i store biter og skiller den fra beinene.
Ha tomatpuré, løk og gulrøtter i en dyp varmebestandig bolle, tilsett salt og sukker, vegetabilsk olje, bland og sett på ilden. Kok opp massen over middels varme, reduser varmen og stek i 1,5 time, ikke glem å røre grønnsakene ofte slik at de ikke brenner seg til bunns. Etter at tiden har gått, legg den kokte makrellen i grønnsakene, bland og kok i 20 minutter. Tilsett laurbærblad og rød pepper 10 minutter før tilberedning. Når du er klar, fjerner du bollen fra varmen, fjern laurbærbladet, tilsett essensen og bland godt.
