Søte kirsebær dumplings
0
2429
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
222,5 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
180 minutter
Proteiner *
8,8 g
Fett *
8,7 g
Karbohydrater*
36,3 g
Dumplings med kirsebær er en rett som bør vises på alles bord i sommersesongen. Det er enkelt, veldig velsmakende og tilfredsstillende. Vanligvis brukes magert deig til å lage dumplings, men i denne oppskriften, i tillegg til mel, vann, salt og vegetabilsk olje, bruker vi kyllingegg.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Pakk den elte deigen i plastfolie. Ta 2 gryter av forskjellige størrelser og bygg en struktur som ligner et vannbad. Hell et halvt glass varmt vann i en større gryte. Legg deigen i en mindre gryte, dekk til og legg den inne i den andre gryten. La deigen stå i 2-2,5 timer. Jo mer tid du lar deigen stå, desto lettere blir det å jobbe med senere.
Fortsett og forbered fyllet. Det beste kirsebæret for dumplings er stort og mørkt. Et slikt bær blir garantert velsmakende og søtt. Gå gjennom det, fjern alt rusk og ødelagte bær. Skyll deretter og fjern gropene. Ha de tilberedte kirsebærene i et dørslag. Når alle bærene er forberedt, legger du dem til side og lar den stå i omtrent en halv time for å bli kvitt all overflødig væske som vi absolutt ikke trenger når du lager dumplings.
Fjern deigen fra formen, brett ut film. Skjær deigkulen i 2 deler. Pakk halvdelen som du skal jobbe med senere i plastfolie igjen slik at deigen ikke blir vær. Kjevle den andre halvdelen med en kjevle til et tynt lag (tykkelse 2-3 mm). Skjær deretter ut emner for dumplings med en spesiell rund form, glass eller krus. Gjør dette til du går tom for deig.
Hell vann i en kjele, salt det. Sett på brannen og kok opp. Kast dumplings en om gangen i gryten med vann.Bland forsiktig. Vent til alle dumplings flyter opp til overflaten, og stek deretter i ytterligere 3 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen bli slik at fyllet kan sees gjennom den. Bruk en hullsleiv til å fjerne dumplings fra vannet, samtidig som overflødig væske kan renne ut.
God appetitt.