Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Søt pilaf i aserbajdsjansk stil med tørket frukt

Søt pilaf i aserbajdsjansk stil med tørket frukt

0
1665
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 278,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fett * 11,3 gr.
Karbohydrater* 42,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Søt pilaf i aserbajdsjansk stil med tørket frukt
Innhold

Alle vet at pilaf er en deilig risrett med fine kjøttstykker, løk, gulrøtter og krydder, men det er et alternativ for søt pilaf med tørket frukt. I denne oppskriften inviteres du til å lage en slik pilaf i aserbajdsjansk stil - med ris, tørkede aprikoser, dogwood, rosiner, nøtter, bakt i sprø pitabrød, som beholder formen og smulden av søt pilaf. Noen husmødre tilbereder flatbrødet (kazmag) selv. Pilaf tilberedes uten kjøtt og vil være en fantastisk rett for deg både til en barnefest og til et magert bord.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Kok først risen til pilaf. Kok opp 3 liter rent vann i en kjele, tilsett 2 ss. spiseskjeer salt, hell den vasket risen i vannet og kok det i 10 minutter slik at risen ikke koker. Legg deretter risen i et dørslag for å tappe alt vannet.
steg 2 av 8
Dekk kjelen med ark med pitabrød, smør den med smeltet smør. Lavash kan kuttes i brede strimler. Sett kjelen på en liten brann. Legg deretter den tilberedte risen på pitabrødet.
steg 3 av 8
Lukk deretter lokket tett med et rent håndkle under. Dette vil gjøre risen veldig smuldrende. Stek risen i en kjele i pitabrød i 30 minutter og ved svak varme.
steg 4 av 8
I løpet av denne tiden males safranen godt med en klype salt i en morter.
steg 5 av 8
Tilsett deretter litt kokende vann i safranen, rør og la det brygge.
steg 6 av 8
Etter tilberedningstiden, fjern lokket på kjelen. Hell over risen med smeltet smør og safran tinktur. Dekk til pilaf igjen med et lokk og et håndkle og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
steg 7 av 8
I løpet av denne tiden kan du tilberede tørket frukt til pilaf. Skyll dem godt, overfør dem til en egen bolle sammen med nøttene og legg i et vannbad. Dryss dem deretter med litt salt og tilsett ghee. Dekk til den tørkede frukten med et lokk og la det småkoke en stund til den er myk nok.
steg 8 av 8
For å servere, varm opp en stor, vakker tallerken litt og overfør forsiktig risen i pitabrødet til den. Legg tørket frukt med nøtter kokt i olje på toppen av risen. Søt pilaf med tørket frukt i aserbajdsjansk stil er klar, du kan servere den til bordet.

God appetitt!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *