hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Søt pilaf med tørket frukt i en kjele

Søt pilaf med tørket frukt i en kjele

1471

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 153 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 2,8 gr.

Fett * 4,6 gr.

Karbohydrater* 33,6 g

Innhold

Søt pilaf er ikke blant de tradisjonelle rettene og tilhører heller kategorien kulinariske eksperimenter, men for et magert bord og diett vil det være en utmerket rett. Tilberedning av pilaf med tørkede aprikoser og rosiner, i buljong og i en kjele.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Ha tørkede aprikoser og rosiner for pilaf i en egen bolle og suge i varmt vann i 20 minutter. Deretter tapper vi vannet og tørker de tørkede fruktene med et serviett. Skjær tørkede aprikoser i strimler.

Skrell og hakk løken i små terninger.

Varm vegetabilsk olje godt i en kjele. Overfør den deretter til den oppvarmede oljen og stek den bare til den er gjennomsiktig. Ha så finhakket skrellet hvitløk og hakkede tørkede aprikoser i løken og stek alt litt.

Skyll riktig mengde ris med kaldt vann flere ganger. Legg vasket ris i et jevnt lag på toppen av de stekte ingrediensene. Dryss deretter risen med salt, kanel og safran. Legg vasket rosiner jevnt på risen. Hell deretter buljongen i kjelen. Dekk til kjelen og la pilafen småkoke på svak varme til risen absorberer buljongen fullstendig.