hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Plommekompott for vinteren uten sterilisering

Plommekompott for vinteren uten sterilisering

872

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 66,8 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 16,5 g

Plommekompott for vinteren uten sterilisering

Innhold

Plommekompott for vinteren er et klassisk preparat som ikke krever spesielle kostnader. Den tilberedes enkelt og raskt på en elementær måte, og resultatet er en utmerket drink for å slukke tørsten. Frukt rullet opp i en krukke kan brukes som et tillegg til cottage cheese og desserter, samt fylling av hjemmelagde kaker.

Ingredienser

Plomme blå 8 - 10 stk. Vann 2,5 l. Granulert sukker 350 - 400 gr.

Tilberedningsprosess

Til kompotten valgte vi tette saftige frukter med et tykt skall, slik at plommene beholder formen under forberedelsen. La oss først forberede plommene: skyll dem i rennende vann, legg dem på et kjøkkenhåndkle og la dem tørke litt. Deretter lager vi flere punkteringer i hver plomme ved hjelp av en tannpirker, og etter å ha behandlet plommene med kokende vann vil de ikke sprekke mye, og kompotten vil vise seg å være velsmakende og rik.

Vi vasker kompottglassene med natron, skyller godt med vann. Legg en sil på en gryte med kokende vann, legg glasset i den med nakken nede og steriliser over damp i 7-10 minutter. Deretter fjerner vi boksene og lar dem avkjøles litt.

Vi legger plommer i steriliserte glass og fyller dem med kokende vann. La kompotten hvile i 5-8 minutter.

Etter at tiden har gått, legger vi på en spesiell dyse med hull på glassene og heller vannet i pannen. Hvis du ikke har en dyse for hånden, bruk et kokt lokk, bare hold bærene med det mens du tømmer vannet.

Vi setter vannet på bålet, tilsett sukker, bland og kok opp. Fjern sirupen fra ovnen og hell den i glassene.

Vi forsegler glassene tett med kokte lokk, snur dem på hodet og ser etter lekkasjer. Deretter pakker vi glassene med et varmt teppe og lar kompotten avkjøles helt ved romtemperatur. Vi lagrer den ferdige avkjølte kompotten på et mørkt, kjølig sted.