Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Jordbærpai
  4. ➠ Lagpai med jordbær og rømme

Lagpai med jordbær og rømme

0
1480
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 189,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fett * 7,7 g
Karbohydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Lagpai med jordbær og rømme
Innhold

En slik kake kan dekorere ikke bare en familiefest, men også bli høydepunktet på festbordet. Det ser imponerende ut, har en behagelig kremaktig bærsmak, og det er veldig enkelt å lage. Det viktigste er å ha en puffgjærfri deig på lager. Det er bedre å ta ferske jordbær - teksturen er tettere, og når du baker, viser bærfyllingen seg å være mer vellykket enn med tint bær.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Før du lager kaken må puffgjærfri deig tines helt ved romtemperatur slik at den blir plastisk og myk. For å gjøre dette må du bare la deigen stå på bordet og vente på teksturen beskrevet ovenfor. Mens deigen tiner, skjærer du smøret i terninger og lar det mykne ved romtemperatur.
steg 2 av 8
Kjevle ut den tint deigen med en kjevle slik at tykkelsen på laget er omtrent tre til fire millimeter. Skjær ut en sirkel med en diameter på tretti-tre til trettifem centimeter fra den rullede deigen. Dekk bakeplaten med oljet pergament og overfør forsiktig den utskårne sirkelen av rullet butterdeig på den.
steg 3 av 8
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger bakeplaten med deigen på midten av en allerede varm ovn og steker produktet i tolv til femten minutter. Deigen skal heve merkbart og lett brun.
steg 4 av 8
Vi tar ut bakeplaten med kaken fra ovnen. Ved hjelp av en spiseskje trykker du på den sentrale delen av kaken, slik at sidene forblir intakte med omtrent en til en og en halv centimeter. La emnet avkjøles til en varm tilstand.
steg 5 av 8
Vi renser jordbærene av sepals, skyller, tørker på et rent håndkle og skjærer i biter. Tilberedning av rømme. Ha mykt smør i en bolle, fet rømme, granulat og et egg. Pisk alt sammen med en mikser til det er jevnt. På slutten av piskingen, hell i bærlikøren, vaniljeekstraktet og tilsett sitronskallet.
steg 6 av 8
Fordel rømmeblandingen jevnt på smørdeig -arbeidsstykket (i området til den dannede fordypningen). Legg deretter jordbærene og dryss dem med mandelblader. Dryss med halvparten av den angitte mengden melis. Vi setter paien tilbake i den varme ovnen og steker i tjue minutter.
steg 7 av 8
Senk deretter ovnstemperaturen til 160 grader, dekk kaken med folie og fortsett å bake i tjue minutter til.
steg 8 av 8
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøle helt. Vi overfører de avkjølte bakverkene til et fat, dekorer overflaten med det resterende melis og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *