hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Rømme til honningkake

Rømme til honningkake

3353

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 315,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 3,1 gr.

Fett * 21,7 g

Karbohydrater* 45,1 gr.

Innhold

Jeg foreslår at du lager rømme til honningkake. Kremen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være ganske tykk, delikat og med en tett konsistens. Oftest impregnerer jeg "Medovik" med en slik krem på kjeksdeig. Den luftige kremen gir kaken en utrolig utsøkt smak.

Ingredienser

Rømme 26% 500 gr. Granulert sukker 110 g Smør 90 gr.

Tilberedningsprosess

Ta den nødvendige mengden fettrik og god kvalitet rømme. Vei den på forhånd slik at overflødig væske er glass, og konsistensen blir tykk. Ha den veide rømme i en kjele, tilsett nødvendig mengde granulert sukker. Legg gryten i en gryte med den største diameteren, etter å ha hellet kaldt vann i den.

Kok opp fløten i et vannbad, rør av og til i ca 5 minutter til sukkerkrystallene forsvinner helt.

Fjern deretter kremen fra varmen og pisk grundig med en mikser.

Tilsett deretter den nødvendige mengden smør av god kvalitet.

Bruk en visp, visp fløten grundig til den er jevn.

Avkjøl den ferdige kremen ved romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet for å stabilisere og avkjøles i omtrent en time. Bruk rømme til honningkake for å suge din favorittkake.

God appetitt!