hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Makrell for vinteren i banken
➠ Saltet makrell i en krukke for vinteren

Saltet makrell i en krukke for vinteren

1972

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 77,5 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 7 dager

Proteiner * 3,1 gr.

Fett * 6 gr.

Karbohydrater* 15,2 g

Innhold

Av hele mitt hjerte vil jeg dele en deilig oppskrift på en uvanlig velsmakende og munnvannende saltet makrell tilberedt i en krukke til vinteren. Denne forretten vil appellere til absolutt alle. Cook og du vil ikke angre!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Fjern finner, haler og hode fra fersk frossen makrell.

Fjern innsiden og filmene forsiktig. Skyll den tilberedte makrellen under rennende vann, og tørk deretter med tørkepapir og skjær i små biter av samme størrelse.

Forbered en beholder og legg de hakkede makrellbitene i den. Tilsett 1 ss grovt salt og fordel jevnt over makrellen. Dekk beholderen og sett den i kjøleskapet i 12 timer.

Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en kjele. Sett på brannen og kok opp. Tilsett deretter eddik, vegetabilsk olje, granulert sukker, salt, svart pepperkorn og laurbærblad. Kok opp i et par minutter og fjern fra varmen. Avkjøl helt.

Skrell løkene, skyll og skjær i halve ringer. Vask gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær i tynne skiver. Vask og steriliser glasset på en praktisk måte. Legg litt løk og gulrøtter på bunnen av glasset.