Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Saltet makrell i løkskall og teblader

Saltet makrell i løkskall og teblader

0
1855
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 137 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 2 dager
Proteiner * 9,3 gr.
Fett * 4,3 gr.
Karbohydrater* 21,8 g
* per 100 gr. produkt
Saltet makrell i løkskall og teblader
Innhold

Du kan eksperimentere med salting av makrell ved å tilsette forskjellige krydder i saltlaken. Et ganske interessant og velsmakende resultat oppnås hvis du salter fisken med teblader og løkskall. I tillegg til sin flotte smak, får makrell en vakker gylden farge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Løs opp salt og sukker i vann, tilsett krydder, svart te og løkskall. Kok opp saltlaken, fjern den fra varmen og avkjøl.
steg 2 av 5
Gut makrellkroppene, klipp av hodene og halene, skyll godt og tørk dem.
steg 3 av 5
Legg makrellen i en passende beholder og dekk til med den avkjølte saltlaken.
steg 4 av 5
La makrellen ligge i saltlaken ved romtemperatur i 3 timer. Sett deretter i kjøleskap i 2-3 dager, snu skrottene med jevne mellomrom.
steg 5 av 5
Saltet makrell er egnet for alle forretter, smørbrød, salater, kutt.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *