Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Saltet svart melksopp med hvitløk til vinteren

Saltet svart melksopp med hvitløk til vinteren

0
984
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 15,5 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 40 d.
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltet svart melksopp med hvitløk til vinteren
Innhold

Vertinneens hvitløk blir sjelden tilsatt i saltmelksopp, da den avbryter smaken av sopp, men det finnes også elskere av hvitløkssylt. Hvitløk til sopp kuttes i skiver og tilsettes med 4 fedd per 1 kg sopp. Salt svart melksopp på en kald måte, som bevarer den sprø smaken av soppen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Rens svarte sopp for rusk og skitt, og skyll godt under rennende vann, fjern smuss med en børste eller svamp.
steg 2 av 6
Skyll de grønne bladene og skrell gressløken. Skjær hvitløken i skiver.
steg 3 av 6
For å sylte melksopp, ta en stor tallerken og legg grønne blader og dillparaplyer på bunnen. Legg deretter de vaskede melkesoppene i lag, og legg dem med hetten nedover. Dryss hvert lag med sopp med salt og hvitløk.
steg 4 av 6
Legg greener, dill på toppen av soppen og legg en flat tallerken og undertrykkelse. Sett rettene med sopp på et kjølig sted i 8 dager.
steg 5 av 6
Etter denne tiden legger du saltet sopp i sterile glass, og skjærer store sopp i biter.
steg 6 av 6
Lukk glassene med nylonlokk og sett dem i kjøleskapet i 1 måned. I løpet av denne tiden vil melkesoppene endelig bli saltet, modnes og du kan servere dem til bordet.

Glade tomrom!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *