Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Saltet svart melksopp med dill for vinteren

Saltet svart melksopp med dill for vinteren

0
1515
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 15,5 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 45 d.
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltet svart melksopp med dill for vinteren
Innhold

Saltet melksopp kombineres etter smak med duften av dill. I denne oppskriften inviteres du til å salte dem på en kald måte og umiddelbart i glass. Ta dill i paraplyer. Hvis de ikke er der, kan du bruke tørre dillfrø til å sylte melkesopp.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask melkesoppen godt med en pensel og suge i kaldt vann i 3 dager, og skift den 3-4 ganger om dagen.
steg 2 av 5
Etter denne tiden, skyll de fuktede melkesoppene igjen under rennende vann. Skål krukker for sylting av sopp med kokende vann. Skyll også dillparaplyer med kokende vann ved å legge dem i et dørslag.
steg 3 av 5
Legg dillparaplyer, sorte pepparkorn, ripsblad og skrelt gressløk i tilberedte glass.
steg 4 av 5
Legg deretter den tilberedte melkesoppen i lag i lag og tett, dryss hvert lag med salt og skift med hvitløk.
steg 5 av 5
Legg eventuell undertrykkelse på soppen: trepinner eller et nylondeksel. Sett glass med sopp på et kaldt sted i 1,5 måneder. Etter denne tiden kan saltet melksopp med dill spises. Sopp som er saltet på denne måten kan lagres lenge på et kjølig sted. Over tid vil de få en vakker lilla farge.

Glade tomrom!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *